うどん県で味わう本格的な日本そば < 蕎麦たちばな / 香川県 >
四国 ＝ うどん
のイメージが圧倒的に強く、実際 四国には香川県を中心に うどん屋さんが数多く存在します。
四国に来てそば？
とあまりイメージできないと思いますが、私が運営するゲストハウスそらうみの近くに 本格的な日本そばを味わうことができるお店がありました。
一見、民家風な店構え
蕎麦たちばな(香川県高松市)
一見、民家に見える店構え。営業時は幟が出ているので 見分けることができます。
駐車場は手前に数台分。高松と言っても 市街地から離れた郊外なので、自家用車での訪問が便利。
十割蕎麦
香川県内の麺類提供店は、
うどん ＞＞＞＞＞ ラーメン ＞そば
圧倒的にうどん屋が多く、最近でこそラーメン屋が少しずつ増えていますが、おそば屋さんは見かけません。予めインターネットでお店を調べようとしてやっと、数軒見つかるくらいです。
それだけに 本格的な十割そばは本当に希少。期待が高まります。
お店の中へ
ガラガラ～ っと引き戸を開けて、「玄関」で靴を脱いで入店。お店というより親戚の家に来た アットホームな感じ。
秋は新そば！ タイミングが合い、ラッキーでした。この日は北海道産そば粉を使用との事。
メニューは 大きく分けて 「温 / 冷」
温かいそばの 麺と吸い物(つゆ)を味わうのが好きなのですが、そばの味と香りを楽しむには 冷たいほうと 勝手に思っておりまして、この日は冷たいもりそばと 天ぷらをいくつか注文。
もりそばと天ぷら
もりそば大
ツヤツヤのそばが登場！ 長方形のお皿は 底部が溝になっていて、水が切れる仕組み。
濃いめのそばつゆに、さっぱりとした新そばの合うこと。いくらでも食べれます。凄い勢いでそばが減っていくのが悲しい...。
舞茸の天ぷら
サクサク食感です。
白ネギの天ぷら
新鮮なネギは甘いことがわかります。
〆はそば湯
そのまま飲んでも ほんのり塩味。つゆと割っても楽しめます。
個人的には お蕎麦屋さんでは 「蕎麦前」 を嗜みたいところですが、こちらは確かアルコールメニューは無かったような(未確認)。
そこは 本場へ行ったとき&車じゃない時に、じっくり堪能したいと思います。
うどん王国で味わう希少なそば。気分転換にいかがでしょう。
蕎麦たちばな
< 自家用車 >
高松駅から 約25分、10km
高松空港から 約10分、6.5km
< 鉄道 >
ことでん琴平線 空港通り駅下車 徒歩約25分、2.0km
※ 主な地点からの最速・最短距離